Rand’Aubrac hors sentiers

5 heures de marche en moyenne par jour et + ou – 300 m de dénivelé par jour

Jour 1 : Recoulettes

Paul Remise, votre guide originaire de la région et accompagnateur en moyenne montagne, vous accueille dans le charmant hameau de Recoulettes à la mi-journée ou pourra vous récupérer en gare de Aumont Aubrac si vous venez en transport en commun. Vous vous installez dans cette ferme familiale de caractère entre vieilles pierres et pâturages. Première balade et après le diner, Paul vous proposera une soirée observation du ciel ! Bienvenue.

Jour 2 : Vers Saint Urcize

Le matin, chemin faisant, nous rejoignons St Urcize et allons à la rencontre de Cécile, productrice d’un fromage au bon goût d’Aubrac et de ses brebis, élevées au doux son de la musique classique (si, si), pour faire une belle rencontre et attraper un bout de fromage local pour le pique-nique . Nous continuons notre escapade entre forêt et montagne, tourbière et sagnes, pour découvrir la beauté des paysages de l’Aubrac.

En fin d’après-midi, nous rejoignons le village de Nasbinals, traversé par les chemins de Saint-Jacques, et son église romane du XIe siècle. Halte à l’hôtel Remise, en fin de journée, pour boire un verre, avant de rejoindre votre ferme. Le soir, confection d’un plat typique, la Retourtillate, avec les pommes de terre du jardin s’il vous plaît ! C’est beau (et bon) l’Aubrac…

Jour 3 : En route pour une itinérance ! 

Vous partez en itinérance pour une nouvelle découverte autour du lac des Salhiens, la célèbre Cascade du Déroc et la plaine de la Gambaise au parcours sinueux. Journée entre forêt de hêtres et grands espaces. Autant d’ambiances à couper le souffle ! En fin de journée, nous rejoignons le beau refuge de Rajas, pour une nuit hors du temps. / nous rejoignons notre buron du Trapet pour une nuit hors du temps (à développer un peu plus je suis preneuse de mots clefs)

Jour 4 : Autour de l’Alte Teste

Départ le matin pour l’Alte Teste (la tête haute !) pour parcourir les estives des hautes terres de l’Aubrac, zone très sauvage en hors sentiers. Le plateau de l’Aubrac nous déroule son tapis vert que nous arpentons avec délice. Au programme : burons isolés, troupeaux de vaches, ruisseaux sauvages et cascades …
Le soir, nous vous emmenons à l’Auberge de La Tourre, tenue par des restaurateurs passionnés qui connaissent les prénoms de tous leurs producteurs, afin de vivre une nouvelle aventure gustative ! Retour à la ferme familiale après ces deux jours bol d’air.

Jour 5 : Vers Bouquinquan…

Pour cette dernière matinée, Vous pourrez faire la grasse matinée ou aller faire un tour du côté du pont de Bouquinquan.. Si vous le souhaitez, l’après-midi, pour finir en douceur, il vous sera possible de rejoindre la très jolie station thermale de la Chaldette pour découvrir une dernière pépite avant votre retour…